O nas

        V Dutovljah, kjer hišo označuje številka 24, je bila domačija od nekdaj. Vsaka generacija je kaj dodala in dozidala. Naši predniki so se ukvarjali tudi z drugimi kmetijskimi panogami, z živinorejo in poljedelstvom, a je bilo vino vedno prvi in najpomembnejši pridelek te hiše.

         Spremembe so se dogajale počasi, opuščalo se je poljedelstvo, kasneje živinoreja, na koncu smo se popolnoma osredotočili v vinogradništvo in zasaditev novih  vinogradov.

         Eden od temeljnih posegov v klasično kraško vinsko zgodovino je bil odmik od tradicije. Začeli smo saditi druge sorte in raziskovati, kaj vse nam lahko da ta teritorij. Ob dobrih letnikih poskušamo iz narave izvleči čim več, grozdje pustiti na trti, dokler je  mogoče, torej ga ne potrgati takoj, ko doseže fiziološko zrelost.

         Zdaj imamo dobre tri hektarje vinogradov, kar nam ob normalnih letnikih omogoča, da napolnimo 10.000 steklenic vina.

VINOGRADI

več

REGIJA – KRAS

več

Zadnje objave

Vino tedna: sauvignon 2013, Renčel

Raketno gorivo s kraške gmajne. Sorta 100 % sauvignon Letnik 2013 Sladkorna stopnja suho Stopnja alkohola 14 % vol. Dežela […]

˝Pri Jošku Renčelu˝

˝ Degustacije, ki jo pripravi Joško Renčel, človek ne pozabi do konca svojega življenja. Z vertikalo svojih vin, mi Joško […]

Josko Renčel e il piacere dello smarrimento (ep. 2)

Come promesso ritorniamo sul luogo del delitto. Torniamo dal maestro Josko Renčel. Andare da lui è come salire su un […]

See all our news

Facebook

Renčel boutique wines na Facebooku

Posted @withregram • @valentinbufolin Renčel – Sauvignon, 2017: Joško is quite a guy, modest and humble, giving this true impression of a vigneron who wants to craft his authentic wines. I don’t have the exact information on the production of this wine, but it confirms Karst has the terroir for some serious Sauvignon wines. We’re speaking of spontaneous fermentation with maceration and ageing in oak casks.

All this results in a hazy, golden-yellow colour with a dense texture.

Its bouquet is accentuated, fine. It reveals aromas of elderberry, ripe gooseberry, persimmon crumbs and papaya. Hints of yarrow are joined by perceptions of oregano, honey, cloves, dried tobacco and liquorice.

The taste is intense. We distinguish softness and perceptible warmth. Simultaneously, it brings acidity and minerality that balance the taste leaving a slightly tannic taste. A full-bodied Sauvignon with an accentuated elegance and persistent aftertaste.

📷 @mihaela_majerhold
🍷 @lehmannreimsfrance

#365daysofslovenianwine #slovenianwinesig #winesofslovenia #slovenianwines #mojaslovenija #tasteslovenia #sloveniafood #sloveniafoodexperience #sommsi #asisomms #igersslovenia #wine #winelover #sommlife #winetasting #winetime #winelife #wineporn #winegram #wineoclock
... See MoreSee Less

View on Facebook